Hai hai hai… 😀 Mana nih pecinta tengkleng? Kalian udah tau belum sejarah dan hal-hal yang berkaitan tentang tengkleng? Kalo belum yukk cuss liat artikel dibawah… Cekidott 😀
Sejarah Tengkleng
Terlepas dari nikmatnya rasa tengkleng ini, ada cerita yang cukup tidak mengenakkan dibelakang munculnya masakan yang biasanya terasa pedas dan gurih ini. Dahulu kala, ketika jaman penjajahan Belanda, hanya orang – orang kompeni atau pembesar-pembesar Belanda yang bisa menikmati kambing. Mungkin karena mahalnya harga kambing pada masa itu. Nah, para juru masak orang-orang Belanda ini tidak kehabisan akal. Karena biasanya hanya daging yang dimasak untuk dihidangkan, para juru masak menyimpan tulang-tulang kambing itu lalu dimasak dengan bumbu sederhana dan lalu terciptalah masakan tengkleng ini. Meskipun hanya tulang, biasanya masih ada sedikit daging yang menempel pada sisi tulang-tulang tersebut. Sampai sekarang pun, tengkleng yang dijual kebanyakan hanya menyuguhkan tulang kambing dengan sedikit daging, namun biasanya sudah ditambah dengan jeroan dari kambing.
Read More